Tagagawa at Tagapagtustos ng Bitamina C na Pinahiran ng CAS:50-81-7

Ang Bitamina C ay itinuturing na isang klasikong enzyme cofactor o antioxidant ngunit bilang isang transition material din sa metal ion reaction. At lahat ng mga tungkuling ito ng bitamina C ay nauugnay sa katangian ng antioxidation. Ang L-ascorbic acid ay pangunahing nagpapakita ng mga katangiang antioxidant. Pinoprotektahan nito ang mga halaman mula sa oxidative stress at mga mammal mula sa mga sakit na nauugnay sa oxidative stress. Ang L-ascorbic acid ay pangunahing nagpoprotekta mula sa hydroxyl radicals, superoxide at singlet oxygen. Bukod pa rito, binabawasan din nito ang membrane-linked antioxidant α-tocopherol (oxidized form). Pinahuhusay ng L-Ascorbic acid ang endothelium-dependent vasodilation sa iba't ibang karamdaman, kabilang ang diabetes, coronary artery disease, hypertension at chronic heart failure.