Neutral na Protease CAS:9068-59-1

1. Enzyme na neutral sa grado ng pagkain:

Maaaring gamitin ang neutral enzyme sa hydrolysis ng protina ng hayop na may mataas na AN%, mataas na antas ng hydrolysis at espesyal na lasa. Maaari rin itong gamitin upang makagawa ng HAP at HVP para sa mataas na uri ng pampalasa at pampahusay ng pagkain. Kondisyon ng hydrolysis: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%pagdaragdag ayon sa kabuuang karne.

Ang aplikasyon ng industriya ng pagbe-bake ay maaaring gamitin upang makagawa ng mataas, katamtaman, at mababang uri ng biskwit na may mahusay na plastik at kakayahang pahabain. Napapanatili nito ang malinaw at maayos na disenyo. Pinapabuti nito ang hitsura ng produkto, atbp.

Kondisyon ng aplikasyon: 30-60ºC, pinakaangkop na temperatura 42ºC, PH5.5-7.0, ang dagdag na timbang ay 10-15g bawat 100kg na harina.

Industriya ng Parmasyutiko: Ang 1398 protease ay may malakas na kakayahang mabulok ang mucopolysaccharide at maalis ang plema, na angkop para sa paggamot ng talamak na brongkitis, bronchiectasia, ubo at iba pang sakit sa paghinga. Mayroon itong mahusay na epekto sa postoperative adhesion,decrustation at thrombophlebitis atbp.

Industriya ng pakain sa hayop: ang protease na ito ay maaaring gamitin kasama ng α-amylase, acid protease, cellulose at glucoamylase. Malawakang magagamit sa pagpapakain ng baboy, manok, at isda. Pagkatapos idagdag ang protease sa pakain, ang pakain ay maaaring mabulok nang walang tiyak na antas upang makontrol nang artipisyal ang temperatura, kahalumigmigan, pH value, at oras ng pagkilos. Ang protease ay maaaring direktang idagdag sa pakain kapag nasa maliit na antas ng pagpapakain. Pagkatapos lubusang haluin, maaari itong gamitin sa pagpapakain ng manok. Kapag pinaghalo, mangyaring haluin ito nang paunti-unti upang matiyak na pantay ang distribusyon ng protease. Karaniwan, ang bigat na idadagdag ay 0.1-1.0% ng pakain..