Neohesperidine Dihydrochalcone/Neohesperidin DC/NHDC CAS:20702-77-6

Ang Neohesperidin dihydrochalcone hydrate ay isang flavonoid na pampatamis na may malakas na antioxidant activity. Ito ay isang antioxidant agent. Ito ay artipisyal na pampatamis, lalo na sa chewing gum at dentifrices. Ang Neohesperidin dihydrochalcone ay isang sintetikong intense sweetening agent na humigit-kumulang 1500–1800 beses na mas matamis kaysa sa sucrose at 20 beses na mas matamis kaysa sa saccharin. Sa istruktura, ito ay isang analogue ng neohesperidin, isang flavanone na natural na matatagpuan sa mga dalandan ng Seville (Citrus aurantium). Ang Neohesperidin dihydrochalcone ay ginagamit sa mga aplikasyon sa parmasyutiko at pagkain bilang isang pampatamis at pampalasa. Ang profile ng tamis ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matagal na matamis/tulad ng menthol na lasa. Ang karaniwang antas na ginagamit sa mga pagkain ay 1–5 ppm bagaman ang mas mataas na antas ay maaaring gamitin sa ilang mga aplikasyon tulad ng chewing gum. Ang mga synergistic na epekto ay nangyayari sa iba pang matindi at bulk sweeteners tulad ng acesulfame K, aspartame, polyols, at saccharin.