Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) CAS:7758-16-9 Tagagawa Tagapagtustos
Ang Sodium Pyrophosphate ay isang pampaalsa, preservative, sequestrant, at buffer na medyo acidic na may pH na 4.1. Ito ay katamtamang natutunaw sa tubig, na may solubility na 15 g sa 100 ml sa 25°C. Ginagamit ito sa mga donut at biskwit dahil sa pabagu-bagong gas release rate nito habang hinahalo, ginagawa sa bench action, at proseso ng pagbe-bake. Ginagamit ito sa baking powder bilang pampaalsa. Ginagamit ito sa mga de-latang produktong isda upang mabawasan ang antas ng mga hindi kanais-nais na struvite crystals (magnesium ammonium phosphate hexahydrate) sa pamamagitan ng pag-complex ng magnesium. Ginagamit ito upang i-sequester ang mga metal sa mga naprosesong patatas. Tinatawag din itong sapp, sodium acid pyrophosphate, acid sodium pyrophosphate, disodium diphosphate, at disodium dihydrogen pyrophosphate.
| Komposisyon | H5NaO7P2 |
| Pagsusuri | 99% |
| Hitsura | Puti hanggang Puting-Puti na pulbos |
| Blg. ng CAS | 7758-16-9 |
| Pag-iimpake | 25KG |
| Buhay sa Istante | 2 taon |
| Imbakan | Itabi sa malamig at tuyong lugar |
| Sertipikasyon | ISO. |








