Raffinose/D(+)-Raffinose pentahydrate CAS:17629-30-0 Tagagawa Tagapagtustos

Ang D-(+)-Raffinose ay isang trisaccharide na binubuo ng 1 mol bawat isa ng D-galactose, D-glucose, at D-fructose na nakukuha mula rito sa pamamagitan ng acid hydrolysis. Hinahati ito ng Invertase sa melibiose at saccharose. Ang D-(+)-Raffinose ay matatagpuan sa Australian manna; sa cottonseed meal. Ang Raffinose ay isang trisaccharide carbohydrate na ginagamit bilang bulking agent, blood substitute, stabilizing agent, at water scavenger sa freeze-drying kung saan ito ay gumaganap bilang stabilizer para sa mga freeze-dried formulation. Ginagamit din ito bilang crystallization inhibitor sa mga sucrose solution. Ang Raffinose ay isang natural na nagaganap na trisaccharide at kinokonsumo bilang bahagi ng isang normal na diyeta.