Tagagawa at Tagapagtustos ng Maltose CAS:69-79-4

Ang Maltose ay isang pampatamis na nabubuo sa pamamagitan ng enzymatic action ng yeast sa starch. Binubuo ito ng dalawang molekula ng dextrose. Ang maltose ay mabagal na natutunaw at nagkikristal sa mga may tubig na solusyon, at hindi gaanong matamis at mas matatag kaysa sa sucrose. Ginagamit ito kasama ng dextrose sa tinapay at sa mga instant na pagkain, at ginagamit din sa mga pancake syrup. Ang Maltose ay isang disaccharide carbohydrate na malawakang ginagamit sa mga pagkain at parmasyutiko. Sa mga produktong parenteral, ang maltose ay maaaring gamitin bilang pinagmumulan ng asukal, lalo na para sa mga pasyenteng may diabetes. Ang crystalline maltose ay ginagamit bilang isang direct-compression tablet excipient sa chewable at nonchewable tablets.