L-Glutamic acid monosodium salt hydrate CAS:142-47-2 Presyo ng Tagagawa

Ang glutamic acid ay malawakang matatagpuan sa mga halaman at hayop at isang natural na sustansya sa pagkain. Pagkatapos kainin, 96% ng glutamate ay nasisipsip ng katawan, at ang natitira ay nao-oxidize at inilalabas sa ihi. Bagama't ang glutamic acid ay hindi isang essential amino acid, maaari nitong i-synthesize ang iba pang mga amino acid sa pamamagitan ng amino transfer kasama ang mga ketoacid sa nitrogen metabolism. Ang glutamate ay may epekto sa pagbabawas ng mga lason sa dugo. Kapag ang paggana ng atay ay may kapansanan, ang dami ng ammonia sa dugo ay tumataas, na nagdudulot ng malubhang sakit sa nitrogen metabolism, na humahantong sa liver coma, at ang glutamate ay maaaring kumilos kasama ng ammonia upang mabawasan ang dami ng ammonia sa dugo. Bukod pa rito, ang tisyu ng utak ay maaari lamang mag-oxidize ng glutamic acid, ngunit hindi ang iba pang mga amino acid. Ang glutamine ay gumaganap bilang isang mapagkukunan ng enerhiya para sa tisyu ng utak kapag kulang ang glucose, kaya ang glutamate ay kinakailangan upang mapabuti at mapanatili ang paggana ng utak. Pagkatapos ng mahabang panahon ng pag-init, ang aqueous solution ng sodium glutamate ay magdudulot ng pagkawala ng tubig at magiging sodium pyroglutamate.