Invertase 200000 SU/g CAS:9001-57-4

Ang Invertase 200000 SU/g ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain para sa iba't ibang layunin. Karaniwan itong idinaragdag sa mga produktong kendi tulad ng tsokolate, kendi, at fondants upang maiwasan ang kristalisasyon at mapahusay ang tekstura. Ginagamit din ang Invertase sa paggawa ng mga de-kalidad na syrup, jam, at jelly. Bukod pa rito, gumaganap ito ng mahalagang papel sa mga proseso ng paggawa ng serbesa at paggawa ng alak sa pamamagitan ng pagsira sa sucrose sa mga fermentable na asukal. Ang aplikasyon nito ay umaabot sa mga parmasyutiko, kung saan ginagamit ito sa pagbabalangkas ng ilang mga gamot. Sa pangkalahatan, ang Invertase 200000 SU/g ay isang maraming nalalaman na enzyme na may iba't ibang aplikasyon sa industriya ng pagkain, inumin, at parmasyutiko.