Mataas na Fructose corn syrup/HFCS CAS:8029-43-4 Tagagawa Tagapagtustos

Ang Corn Syrup ay isang pampatamis ng mais na isang malapot na likido na naglalaman ng maltose, dextrin, dextrose, at iba pang polysaccharides. Ito ay nakukuha mula sa hindi kumpletong hydrolysis ng cornstarch. Ito ay inuuri ayon sa antas ng conversion na ipinapahayag bilang dextrose equivalent (de), na siyang sukatan ng tamis ng corn syrup kumpara sa sucrose syrup. Sa pangkalahatan, mas mataas ang antas ng conversion, mas matamis ang syrup. Ang corn syrup ay ginagamit bilang pamalit sa sucrose ngunit hindi gaanong matamis kaysa sa sucrose. Maaari nitong kontrolin ang crystallization sa paggawa ng kendi, nakakatulong sa ice cream, at nagbibigay ng lambot sa mga kendi. Tinatawag din itong glucose syrup.