Asidong Erythorbic CAS:89-65-6

Ang Erythorbic Acid ay karaniwang ginagamit bilang isang antioxidant sa industriya ng pagkain, lalo na sa mga produktong karne at manok, upang maiwasan ang pagkasira ng kulay at lasa na dulot ng oksihenasyon. Ginagamit din ito bilang isang preserbatibo sa iba't ibang aplikasyon sa pagkain at inumin. Bukod pa rito, ang Erythorbic Acid ay ginagamit sa industriya ng parmasyutiko bilang isang pampatatag para sa ilang mga gamot. Ang mga katangiang antioxidant nito ay ginagawa itong isang mahalagang sangkap sa preserbasyon at pagpapahusay ng mga produktong pagkain, na nakakatulong sa mas mahabang shelf life at pinahusay na kalidad.