Disodium 5′-Inosinate CAS:4691-65-0 Tagagawa Tagapagtustos

Ang disodium 5′-ribonucleotide ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbubulok at paghihiwalay ng nucleic acid na nakuha mula sa yeast; o sa pamamagitan ng fermentation. Ang produktong ito ay pangunahing binubuo ng disodium 5′-guanylate at 5′-inosinic acid, at ang mga katangian nito ay magkatulad din. Ito ay isang puti hanggang beige na kristal o pulbos, walang amoy, masarap, at sodium glutamate. Mayroong makabuluhang synergy sa kombinasyon, at ang kasariwaan ay lubos na tumataas. Natutunaw sa tubig, bahagyang natutunaw sa ethanol at ether. Ang disodium uridine diphosphate at disodium 5′-disuccinic acid ay nagpapakita ng mas mahinang amoy. Isang 5′-nucleotide na nagmula sa damong-dagat o pinatuyong isda. Ang sodium guanylate ay isang by-product.