D-(+)-Selobiosa CAS:528-50-7

Substrate para sa enzymatic hydrolysis: Ang Cellobiose ay nagsisilbing substrate para sa mga enzyme ng cellobiase, na maaaring mag-hydrolyze nito upang maging mga molekula ng glucose. Ang enzymatic hydrolysis na ito ay isang mahalagang hakbang sa conversion ng cellulose tungo sa mga biofuel tulad ng ethanol.

Papel sa pagkasira ng cellulose: Ang mga mikroorganismo, tulad ng bacteria at fungi, ay gumagamit ng cellobiose bilang isang intermediate sa panahon ng pagkasira ng cellulose. Ang cellobiose ay nalilikha sa pamamagitan ng enzymatic breakdown ng cellulose at karagdagang na-metabolize sa glucose, na maaaring magamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya.

Mga gamit pang-industriya: Dahil sa malaking katatagan nito, ang cellobiose ay ginagamit sa iba't ibang gamit pang-industriya. Ginagamit ito bilang bahagi ng growth media para sa mga mikroorganismo na gumagawa ng mga enzyme na may kakayahang mag-degrada ng cellulose. Ginagamit din ang cellobiose bilang pinagmumulan ng carbon sa mga proseso ng fermentation para sa produksyon ng iba't ibang kemikal at panggatong.

Kagamitan sa Pananaliksik: Ang Cellobiose ay malawakang ginagamit bilang kagamitan sa pananaliksik sa pag-aaral ng metabolismo ng carbohydrate at mga reaksiyong enzymatic. Madalas itong ginagamit sa mga eksperimentong biochemical upang siyasatin ang partikular na aktibidad at kinetics ng mga enzyme ng cellobiase.